藕红烧什么好吃？
我喜欢的做法是，把藕切成块或者片状，用清水冲洗干净后控干水备用； 然后准备一块五花肉切片，肥瘦相间的更好吃，然后用生粉、酱油、料酒腌制片刻； 再准备适量冰糖和葱（只留葱白部分）切段，老姜刮皮切片。
1.锅中加油烧热，下姜片和葱白爆香，接着下切好的藕稍微翻炒一下。
2.接着下腌好的五花肉一起炒香，然后加入清水或者高汤，水量大概没过莲藕就行，大火煮开后，小火炖30分钟左右。
3.这时候可以调一下味道，加入适量生抽、老抽、冰糖和辣椒酱，再炖半小时左右，等到汤汁浓厚，就可以撒入葱花出锅享用了。
另外还可以在烧的过程中，适当加点啤酒或者醋进去，这样做出来的藕会更加的酥软和入味哦！