什么水果果酱好吃？
我最喜欢做的果酱是草莓果酱 春天到了，又是吃草莓的季节。市面上卖的草莓又大又红又甜，可价格也不便宜呢！不过自己做的草莓果酱味道一点也不差哦~而且原料干净、制作方便、价格便宜。
食材清单 草莓 冰糖 柠檬 水果糖（可选）
做法步骤 1.清洗草莓，去蒂。（注意：不用浸泡洗，用清水冲洗一下即可。因为水果表面的农药是呈油状的，不易溶解，浸泡反而容易进入果肉里面，影响健康。）
2.把洗净的草莓放入锅中，加入一块冰糖和两片柠檬。如果喜欢甜的可以再加点儿白砂糖。 3.小火加热，期间要不停搅拌，以防粘锅。待冰糖完全融化，汤汁变得浓稠，关火，让草莓酱自然冷却。
4.准备一个带盖子的容器，在盖子表面刷一层食用油防沾。然后把冷却的草莓酱装入其中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室发酵一晚。（如果这时你闻到非常浓厚的酸甜味，并且草莓已经软化了，就说明发酵成功了。）
5.第二天早晨，取出做好的草莓酱，用干净的勺子舀着吃。酸酸甜甜的滋味瞬间让人元气大增啊~~而且可以用清水煮稀饭的时候放点儿进去，美味翻倍哦！
小提醒： 这个草莓酱的做法简单吧？是不是觉得很容易失败？其实呀，只要掌握好几个关键点，保证让你一次就成功～
首先，做莓酱的草莓不能太熟也不能太生；
第二，一定要控制好火候，小火慢炖，否则会糊底；
第三，冰糖和白糖的量可根据个人口味酌情添加；
第四，一定要充分冷却后再装罐，否则会坏掉。