百合炒西芹有什么作用？
1、清热止咳、美容
百合有很好的美容、养颜、驻容功效。百合有清热止咳、美容效果，鲜百合中含有大量的植物雄性激素，有较好的滋补作用，秋季经常感到疲累、乏力，干咳无痰或少痰，可以经常吃些百合莲子汤、百合银耳羹。
2、健脾、助消化
西芹含有较多膳食纤维及诣生素A，有健脾、助消化之功。含有磷和多种维生素等人体需要的营养成分，具有降低血压、镇静、安定神经的作用，也能消除疲劳，并有抗癌和预防动脉硬化的效果。
3、清肠通便、排毒
西芹含的另一特殊成分E-芳香氨基酸，能平抑大脑兴奋度，具有镇静、安定作用，特别对失眠者可起到催眠作用，有“安眠蔬菜”之美称。含磷和多种维生素等人体必须的营养成分，具有降低血压、健脑、抗菌、通便防癌、减肥、保肥及补血的功效。
百合炒西芹怎么做
一、食材
西芹一把、鲜百合一个、枸杞适量、葱末少许、盐少许、鸡精少许、香油几滴、蒜末5瓣。
二、步骤
1、百合泡半小时洗净，西芹洗净。
2、蒜切成末，葱切成葱末，西芹切段(切的时候最好斜切，这样切的西芹炒熟了更好看)
3、锅内放水烧开，放入西芹过水，加少许盐和香油。
4、西芹过完水后放入百合，焯1分钟后捞出沥干水份。
5、锅内放油，5.加入葱末和蒜末爆香。
6、倒入西芹和百合。大火翻炒3分钟。放盐、鸡精调味，最后撒上装饰作用的枸杞。