蒜苔饺子馅怎么做好吃？
蒜苔，又名蒜毫；其味道辛辣，有刺激作用，同时也能杀菌消毒。 每年春天，正是蒜薹鲜嫩之时，不管是清炒还是凉拌，亦或是腌制酱渍，都是极好的菜肴。今天，小编教大家做一道简单又好吃的蒜苔饺子馅。
食材准备： 大葱、姜、豆腐乳、生抽、老抽、白糖、盐、油泼辣椒等。
具体做法： 第一步：葱姜清洗干净后，切成葱姜末备用；豆腐乳剁成细碎状，装入碗中加入少许清水搅拌均匀； 第二步：将切好的葱和豆腐乳混合在一起，加入两勺生抽、一勺老抽、适量盐和糖搅匀待用； 第三步：锅中加适量食用油烧热，倒入调好的馅料，翻炒均匀出锅即可。 简单快手，香喷喷的蒜苔肉馅就制作完成了！ 煮一锅热乎乎的饺子，配上碗陈醋，一口咬下去，满口爆汁，那可真是过瘾啊！ 爱吃辣的盆友，还可以在调制肉馅的时候，加些油泼辣椒，香辣滋味更甚。
我是做餐饮的，现在因为疫情关店了，我天天在家研究美食！ 我之前吃过一次，就是超市里买的那种速冻的，味道真的不错，但是自己做起来就有点麻烦了。 先说用料吧：韭菜、鸡蛋、胡萝卜、葱姜末、花椒水（或者生抽）、盐、糖、植物油。
1.首先要把蔬菜清洗干净，最好用盐水浸泡一会，沥干水份。
2.开始剁碎，最好是韭菜和葱白分开来打，这样更好味。
3.开始炒鸡蛋，这里要注意一下，鸡蛋一定要打得均匀一点，然后下锅的时候一定要大火快炒，这样不会成坨。
4.把切好的菜放进去一起炒，加入植物油，可以稍微多一点，这样比较香。
5.加入调料，调好咸淡，因为之后还要拌入面粉，所以一定要试一下啊~
6.擀皮包饺子啦~
7.烧开水煮饺子呀~ 一盘热腾腾的大蒜头就出锅了，咬一口咬下去，满口生香哟～
