凉拌苋菜可以加什么作用？
1、苋菜吃法多样，可炒食，做汤，炸食，做馅，均清香可口。红，绿苋菜都可以做凉拌小菜，将苋菜洗净，放沸水锅内汆后捞出，沥干水分，加入适量的精盐，蒜茸，味精，姜末，麻油，少许糖等，拌匀即成。
2、凉拌苋菜的营养价值很高。有清热，通便，止血，消肿止痛，杀虫等功效。对胃，肠及子宫出血，功能性子宫出血，肝炎，高血压，冠心病，支气管炎，痢疾等有疗效。鲜叶捣烂外敷，可以治痈疖肿毒，跌打损伤。
3、凉拌苋菜虽好，适宜人群却很有限。因为它的性味均属甘凉，所以只适用于体壮阳盛，燥热内盛的人食用。而那些年老，体弱，脾胃虚弱，腹泻的人，则不宜吃过多的苋菜。