大葱要怎么炒好吃？
1、把葱叶和葱白分开，分别切成段 2、锅中放入适量油加热，爆香葱花 3、倒入鸡蛋液，翻炒成小块，关火，利用余热再把葱段下锅翻炒均匀即可。 大葱的吃法有很多，但最经典又家常的做法莫过于爆炒了。将鲜嫩的大葱配上简单的食材，用热油炝锅的方法来制作，这样做出的菜肴清淡不腻口，且鲜香可口。在制作这道菜时需要注意两点，一是大葱须用刀拍松后再进行切，二是鸡蛋液里要放些清水或高汤，这样可使成品更加嫩滑。
除了用热油炝炒以外，大葱还可以与肉馅一起做成饺子馅，美味又营养；或者是裹上一层蛋汁下锅油炸，酥香四溢，也是不错的做法哦！ 另外，用大葱捣烂取汁，再加入适量的香油调匀，涂擦在头发上，可防止头发脱落和毛发稀少；用葱汁浸泡纱布，拧干后敷眼，可消退黑眼圈；用葱白煮醋，热敷患处，可治疗关节炎、骨质增生等。真是妙用多多呢！