墨鱼仔好吃么？
我最喜欢的是刺身级别的熟成墨鱼肠，不过国内比较难买到，去日本料理店应该会有吧，那种生生的有点腥味但口感很棒，非常鲜！还有刺身级别的熟成章鱼脚，同样难买，但我见过有卖，味道很赞（好像叫章鱼足？记不太清了） 至于烧烤和煎炒的墨鱼肠，我没吃过，估计一般般，不如吃香肠。 当然最经典的还是烤墨鱼和炒墨鱼片啦~
1.烤墨鱼是江浙一带常见的小海鲜做法，将墨鱼洗净后去掉内脏、头脚等部分，切成片状用盐腌制片刻，然后放在炭火上或电烤架上烤至微黄即可食用，撒些胡椒粉会更好吃。
2.炒墨鱼片就要讲究一些了，首先墨鱼片要处理一下：在沸水中焯一分钟去除黏液，捞出后要用冰水冲凉并沥干水分备用；然后将大蒜剁蓉、干辣椒切段，热锅放油，下蒜蓉、辣椒段炒香，放入处理好的墨鱼片大火快炒至变硬，加葱花、生抽、白糖、鸡精调味即可出锅装盘。 这两种都是很家常的做法，简单又不失原味，十分美味~~
顺便推荐一个超好吃的菜——葱油墨鱼仔，真的超级超级棒啊！！！我第一次吃就爱上了这个味~ 用葱和姜熬的葱油爆香，放处理好的墨鱼仔煸炒，最后滴几滴酱油就可以啦~~~香喷喷哒～～