姜怎么晒好吃？
1、准备一块老姜，洗去表面的泥土和杂物 2、将生姜切成薄片 （为了便于晒和后期清洗） 3、晒至半干 4、在太阳下晾晒至完全干透 5、食用时用清水冲洗干净，然后放入适量的花椒、八角和盐进行腌制！（最好能腌制2天左右，这样更入味儿） 想吃的时候随吃随取，非常方便！这样腌制的姜，辣味全无，只剩清新自然的香气！ 而且用这种方法制作的腌姜，放一年都不会坏呢~
小窍门：
1、切姜的时候尽量薄一些，这样便于晒干和腌制。
2、在阳光强烈的天气，可以适当增加曝晒的时间，但注意不要暴晒，否则会烧焦或者发软发黑。
3、这里用的食盐是含碘的食用盐，如果用不加碘的海盐，可能会导致发芽。所以给小孩子吃，或是用来做菜就更好了。