鱼排怎么煮好吃？
我家最爱吃的就是炸鱼排，以前鱼还不便宜的时候，偶尔买一次能吃得相当隆重！ 用鸡蛋、面粉、淀粉、花椒粉、盐等调成糊状，把处理干净的鱼排放进去均匀裹上一层浆，然后下油锅炸熟（注意不要炸得太老）。 捞起沥油后，拌上酱油、香菜叶，咸甜适口，香酥细嫩，那味道简直令人欲罢不能啊！ 我家做炸鱼排时，一般都会用较多较厚的鱼肉贴边的鱼肚那块儿，但这里要告诉大家一个“偷工减料”的小窍门——其实最厚最大的那块鱼肉正贴着骨头的部分往往不用，因为这块儿的鱼肉比较糙，而且刺比较多，不太适合用来做炸鱼排。 把剩下的鱼肉剔下来，拌上椒盐、葱花做成椒盐鱼肉，也非常好吃。
除了炸鱼排外，鱼肉还可以用来炖豆腐、鱼汤泡饼、做鱼丸、鱼冻等等，吃法多样。 在我看来，鱼全身都是宝，只有鱼肚子那块儿没多大肉，但鱼皮和其他骨头里的肉倒是不少呢！ 所以对于爱鱼的人来说，鱼无论怎么做都好吃……嗯，或许有些夸张了，但也不无道理~\(^o^)/~ 我是非常喜欢吃鱼的，以上只是我个人的一些做法和经验，供大家参考，祝大家越吃越胖哈～