糖稀做什么好吃?
2、将红糖倒入无油无水的锅中,小火加热并不停地搅拌至融化; 3、倒入清水,继续用小火煮,一边煮一边搅拌; 4、煮至浓稠状(可滴落)的时候关火,放凉待用; 5、将牛奶和玉米淀粉混合均匀成淀粉浆; 6、将淀粉浆缓缓地倒入放凉的糖水中搅匀;
7、再次小火煮开,不停搅拌直至呈糊状,完全熟透后熄火,盖上盖子焖10分钟; 8、在模具中涂上一层黄油防粘,把糊舀入锅中抹平,盖上盖子烙10分钟左右即可。食用时切块装盘,味道好极了! 我还做了一款更为复杂的红糖糯米藕,也分享给大家。
【红糖糯米藕】 用料: 莲藕1节、糯米1碗、红糖适量 作法: 1.糯米用水浸泡两小时以上,沥干水分备用;
2.处理莲藕:刮去外皮,冲洗干净备用; 最好选用粗壮的七孔藕,切片后放进清水里防止变色;
3.糯米装入莲藕的孔洞中,填满装到位,盖上盖子,放入锅中,加水没过表面,大火烧开后转小火,煮约一小时左右;
4.放入红糖,用勺子搅拌至全部融化;
5.继续小火焖煮5~8分钟,关火让汤汁自然冷却就可以了。
糖稀面条
将红薯洗净、去皮、蒸熟、捣烂。将白糖400克,放入锅中加适量的水,加热化成糖水,冷却后倒入红薯泥盆中,加适量的酵面,反复和均匀,做成剂子,放在案板上,上面盖上湿布,放在稍热的地方发酵,待其发酵好后,将剂子搓成长条擀成薄片,切成约0.3厘米的细条,用手撩入开水锅中,煮熟捞出,盛入盘中。再用食油、花椒、葱花、精盐、味素、米醋、生姜水泼过即可食用。其味道甘甜、舒筋,具有健脾和中的功效。
糖稀馍
用玉米面1000克,放入用开水烫熟的红薯泥1500克,用发面150克和匀,盖上湿布,在稍热处发酵,待发透后做成4厘米厚的饼坯,放入平锅中加20厘米清汤,用微火烙熟后即可食用。其味道香甜爽口,具有补脾益气、生津止渴的功效。
米面糖稀汤
用小米100克,放入锅中加适量的水,煮熟后倒入500毫升的糖稀,加入适量的水搅匀,再加入10个发好的云豆蒸笼10分钟,即可食用。其味甘润可口,具有健胃、止泻的功效。