鸡翅怎么烤的好吃？
我平时很喜欢在家做烤肉，尤其是像鸡翅这样简单易做的食材。 之前有答主提到过韩国烧烤，其实和韩国料理类似，这种烤肉方法的特点就是腌制酱料比较复杂，需要花些心思来准备。 韩式烤肉的腌制手法一般是使用三种酱汁（酱油、香油、味淋）加糖及辣椒混合而成，这样的腌料能够很好地去腥提鲜。在腌制鸡翅的时候还可以加入一些洋葱末增加风味哦~ 下面是韩国烧烤的具体做法。首先将鸡翅放在大碗里，倒入所有准备好的酱料的全部内容并搅拌均匀让它们完全浸入鸡肉中；然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上就好啦！ 在烤盘上铺好锡纸后把鸡翅均匀摆开，200度预热好后调至160度烘烤30分钟左右即可。 因为使用的是低温慢烤的方式所以整个过程没有油烟产生哦～而且最后烤出来的鸡翅还超级嫩呢~~~ 我觉得这个配方里的比例还是蛮适合我的口味哒~~如果亲不喜欢太甜的话可以适当减少一点糖分哦~~
下面是我自己改良过的方子哦～ 首先还是按照之前的步骤进行腌制操作啦^^不过这里我用的是老抽代替一部分酱油并且减少了糖的用量哈~因为我觉得老抽本身就有很不错的上色效果了所以不需要再加入生抽来增色啦XD 再然后就是在锅里放一小勺油烧热后将干辣椒和大葱段放进去炒香就可以了～这个步骤可以省略的呀XD…… 把腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，接着在鸡翅上刷一层炒好的香料然后送入烤箱上下火200度烤制15分钟就好啦！ 最后一步就是用剩下的香料做成蘸酱喽～ 把葱丝和蒜末放入锅中加热一下然后加入适量盐、白糖以及白葡萄酒继续小火煸香至水分完全干燥为止就可以啦．.．