馒头干了怎么炒好吃？
1.准备食材。干馒头一个，鸡蛋两个，香葱末适量 2.把馒头切成细丝，越细越好（刀功啊~~） 3.两个鸡蛋打进碗里，搅打均匀 4.加入切好的馒头搅拌均匀，使每一根馒头丝都沾上蛋液
5.锅中烧油，多放一些，倒入拌好的馒头，开始炒吧！全程大火哦～ 我用的电饼铛，正好可以铺一层，很方便。如果用平底锅的话，要不停地翻动，以免糊底～ 看到馒头发胖变大，颜色发黄就可以盛出来啦~ 香喷喷的馒头片就做好咯~~~是不是很简单！！！
小贴士
1、切馒头的时候，尽量均匀些，这样下锅以后会比较好看；
2、蛋液里可以加点牛奶或者水，调成稀一点的状态，这样炒出来的馒头不会很硬；
3、倒油的时候，要比平常炒菜稍微多一点儿。因为要做煎饺嘛，油少了会粘锅。