鸡脚哪里最好吃？
说起鸡爪，很多人应该比较感兴趣的是卤鸡爪、香辣鸡爪、柠檬鸡爪等等，今天分享一道特别开胃的鸡爪做法——酸辣鸡爪。 喜欢鸡爪的朋友，家里可以常备一瓶泡椒和白醋哦~自己在家里做非常方便。 这道酸辣鸡爪做起来非常简单，主要食材就是鸡爪和泡椒，再配一些小米椒、生姜和大蒜，调料只需要盐和生抽就可以了。 把鸡爪清洗干净，去掉指甲，然后冷水下锅，加入几片生姜，适量料酒去腥，水开后小火煮20分钟左右捞出鸡爪，放入冰水中冷却。（煮鸡爪的时候加入两勺醋，可以让鸡爪更容易煮熟，而且煮出来的颜色会更加洁白）
把切好的大蒜、小米椒、泡椒、姜丝放入锅中，加入适量食盐、白糖、白醋和鲜酱油，小火煮开以后关火让它焖一会入味；然后把鸡爪放进去盖上盖子煮开，大火收汁，让汤汁包裹在鸡爪上面。（为了让鸡爪更软糯，可以在煮的过程中加入一勺糯米醋进去）
这道酸辣鸡爪好吃有诀窍，就是要搭配山楂一起吃(•̩̩̩̩̥́௰•̩̩̩̩̱́) 我每次做这个鸡爪都要用掉两三颗山楂…… 吃了这盘鸡爪，保证你浑身打冷战～酸爽过瘾！ 喜欢辣的小伙伴可以把小米椒换成尖椒哈～