豆荚怎么炒才好吃？
我的做法是，油热了之后，把豆荚扔进去，然后……就不管了。 豆荚会自动裂开，然后里面嫩绿的豆子会露出来，这时火要大一点，赶紧用锅铲搅动一下，让豆子都能沾到热油，并且受热均匀。 差不多一分钟吧，你看豆荚已经完全变成了漂亮的棕黄色，而且都张开了，就可以捞出来了（不要翻动太多次，会造成脱壳）。
我一般是用蒜泥加陈醋、生抽、辣椒油拌着吃的，酸酸辣辣脆脆的豆子口感非常好。 如果不喜欢吃太酸的，可以直接用酱油、白糖凉拌，也不错哦~
还有一种简单的做法，就是把豆子放进去，加水，直接煮熟，捞出来沥干水，拌点白糖，非常美味哦！
你说的油炸可能指炸花生米之类的，用油炸熟，再加佐料调着吃。但是我告诉你，做豆花儿的时候，油千万不能多，要不然做出来的豆花儿很油腻。