干玉米怎么吃好吃？
2017年5月份，我在美国西北部的怀俄明州（Wyoming），租了一个农场主的房子，自己种菜做饭。当时正值春末夏初，路边野花烂漫。每天开着我那辆二手SUV，载着房东太太的狗去超市，或者载着刚满6个月的爱犬去公园，路上车很少，景色很美。
怀俄明以畜牧业为主，所以有很多牧场的浓缩牛奶（cheese）和酸奶。有一次在沃尔玛逛到冰柜区，看到好多不同颜色的cheese，于是买了一大块黄色的，准备做三明治吃午饭。
回到家，把cheese放在桌上，爱犬跑过来闻了闻，然后一口咬下去……啊！！！怎么这么臭！！！我赶紧冲过去抢了下来，打开网页搜索，发现很多人都有类似的经历，据说那是因为这种奶里面添加了乳酸菌，是用来发酵的。 虽然味道不怎么样，但毕竟是怀俄明的特产，还是尝试了一下。先把cheese切成薄片，用烤面包机烤得脆一些，然后用双面的煎锅少油煎个鸡蛋，夹在面包里，加上黄油、草莓酱和沙拉菜，好好咀嚼，慢慢下咽…嗯，果然是怀俄明的味道。
后来，我又尝试了酸奶、奶油等其它的乳制品，搭配不同的食材，做沙拉、三明治、蛋糕等等，终于找到怀俄明乳制品的味道了—酸、咸、香、醇。 怀俄明的水果也很便宜。蓝莓、覆盆子、黑莓都是野生浆果，味道不错；西瓜很甜；猕猴桃产自夏威夷，品质很好，价格也不贵；苹果、葡萄、桃子的味道也和国内不一样，特别清甜。 有一天晚上，我们几个人在厨房聊天，突然听到爱犬不停地叫，我们走过去，只见它蹲在地上，眼睛亮亮的，嘴里叼着一根粗大的胡萝卜，拼命往我们手里送。
“你们看，它把胡萝卜叼过去了！”我兴奋地大叫道。 “它是想把这根胡萝卜给我们吃掉吗？”另外一个伙伴问。 爱犬听了，更加使劲地啃起来，显然我们是它的好朋友，它愿意把我们喂得饱饱的。 第二天早晨醒来，我发现桌子上放着两根胡萝卜，旁边有面包、黄油和水果，足够我一天的营养了。在美国，一个人一天只吃两顿饭，早上的那一顿很重要，要吃饱。 厨房的墙上挂着一张卡片，写着“今天您将吃的食物及营养成分”——这样透明化的饮食安排，让我印象深刻。