土豆鸡丁怎么烧？
原料：土豆、鸡脯肉、干淀粉或玉米淀粉、鸡蛋清、盐、酱油、干辣椒、料酒、油
做法：
1、把土豆切成约1.5厘米见方的方块；2、鸡脯肉切成与土豆块大小相似的丁丁；3、放在小盆内，倒入一些酱油拌和一下；4、加入干淀粉，使每个丁丁上均匀地裹上一层淀粉；5、鸡蛋一个（只需蛋清）;6、将蛋清倒入鸡丁中搅拌均匀;7、锅中放油3两（炒土豆不用太多油)，烧热后倒入鸡丁;8、用筷子迅速将其拨散，以防止粘结在一起;(稍过几秒就可);9、放一点盐(土豆本身有盐，不宜多放)，将盐拌均匀后即可盛盤，也可依各人喜好再放入干辣椒，料酒等.