土豆丸怎么炒好吃？
这个菜啊，还真有点故事呢！ 话说当年我还没移民美国，国内某公司高层让我到杭州负责新产品的开发工作（其实就是负责买配料，炒炒丸子）。当时我是非常反对的，因为我没有烹饪基础，可是高层说我可以学会的，而且学完了还可以拿到很高的工资（比一般工程师要高很多的那种）！于是我就在杭州开始了我的厨艺学习之路。 第一步学刀工，切肉，切菜；第二步学炒菜。为了炒好一盘菜，我们用了不下二十种香料，各种配法，然后筛选出三种最合适的，记下配方。最后经过多道工艺，终于做出让我们满意的产品，然后推向市场。当然，过程中也会有一些产品因为香味不合适或者口感不合适而被淘汰掉，但我们自己吃还是没事的，哈哈！
回到正题，要炒好一个菜，首先要有好的佐料，其次是合理的烹制方法。至于配料嘛，现在由于专利的原因不能随便透露，不过你们要是真心想学的话，可以找一个锅，然后烧一锅开水，把盐、味精、葱花、香菜放进水里化开，再把洗干净的肉放进锅里，捞出来挤干水分备用。接下来，在炒锅里放适量的油，烧热后把挤干的肉馅放进去，快速的用筷子搅散，熟了就可以装盆了。 对了，这种菜啊，最适合小家庭用微波炉加热食用了。微波加热后的菜品更香哦！