素合子什么馅好吃？
俗话说：“冬至到，新年近”。过了冬至，年节就到了。过年过节，餐桌上不摆一顿热热闹闹的饺子，似乎是不应该的。
然而，对于何谓“好吃”的饺子的标准的理解，仁者见仁，智者见智。
有人说，荠菜猪肉馅的饺子，最好吃。因为荠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B3、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、钾、叶酸、粗纤维、烟酸、维生素E、卵磷脂、扑尔敏、吲哚、硒等营养成分。猪肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、胆固醇、脂肪、多糖、氨基酸、GI、蛋白质含量、红血球、汁水等营养成分，二者放在一起做馅，简直是完美。
有的说，白菜猪肉馅的饺子最好吃。因为冬天正是白菜收获的季节，价格也很实惠，新鲜的白菜富含矿物质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，跟猪肉放一起蒸，简单一煮，简单又美味。
也有人说，韭菜鸡蛋肉馅的饺子最好吃。因为韭菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素B、维生素C、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、亚硝酸盐、硫酸钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、钙、磷、铁、锌、微量元素、水分、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物等多种营养成分。而鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾、柳丁酸、氨基酸、植物油、盐、蔗糖、卵磷脂等营养成分，煮熟拌在饺子馅里，简直是完美。
更有人说，大葱猪肉馅的饺子最好吃。因为葱的维生素C、胡萝卜素，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、有机酸、原果胶、水溶性果胶、黏多糖、硫胺素、核黄素、尼克酸、大白菜、维生素A3、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。而猪肉有胶原蛋白，且含有锌、铬、维生素A、维生素Db、烟酸、钙、铁、维生素C、脂肪等营养成分，两者放在一起，简直就是完美的搭配。
但我个人认为，所有的饺子馅都好，只要用心去调，用心去感受，美食是可以创造出来的。就如饺子馅，只需一颗努力的心，万事皆美满。