鲤鱼烤着好吃吗？
以前在黄河入海口一个县城工作，那里的鱼特别新鲜而且便宜。 有次和几个同事去吃烧烤，看到有鲤鱼，就点了一条，一斤多点吧，好大好新鲜的鱼啊！ 当时我们都不吃，说太土了不吃这个（其实是我不爱吃鱼），结果老板拿上来的时候，那个鱼已经被处理得干干净净的了，让我很吃惊。 老板说，你们不吃可以给我们家小狗吃啊，我当时真的很诧异，那么大一条鱼，竟然给小狗吃…… 小狗吃的很开心…… 我看着这条鱼被小狗吃得只剩骨头…… 那顿饭我吃了两碗米饭……
伊妍晓优质答主中国人的生活中离不开一个字，那就是“鱼”，在数千年历史的发展进程中，鱼这种食物从鲜为人知到被大众接受是一个逐步的过程。尤其是烤鱼，对于中国人来说烤鱼的烹饪方法更是比较陌生。在传统烹饪习惯中，鱼大多采用清蒸或者红烧的方式，少有用炭火烧烤的，因此大多数人认为烤鱼是西方舶来品，事实果真如此吗？其实不然。
早在距今约五六千年前，我们的祖先便已经开始定居生活，为了满足日常生活所需，先辈们从事原始的农业和畜牧业，同时采集天然食物和捕鱼。由于当时缺乏可靠的烹饪工具和掌握火候的手段，烤鱼很可能是人类在远古时代对鱼进行食用加工的最初方法之一。
在古代文献中就留下诸多古人享用烤鱼的记载，最早可见于《易经》的坤卦："无成有终，先庚三日，后庚三日，吉。"这里的“庚”通“烹”，意思是说，鱼应该用干柴文火烤熟后食用（在《周礼》中也记载，“煎鱼用卵石”），这是对鲜鱼烤制火候、火场等要求的具体描述。
西汉史学家司马迁的《史记·龟策列传》里还记载了这么一个故事：“纣为象箸而箕子唏，以为其忧患有不可测也。周道之衰，陈、蔡、宋诸小国危疑，请救于齐。齐桓公欲见周襄王，属其管仲。管仲曰：许之然待之无礼，彼将既受我而不来也。桓公如周，周襄王不哀，周公馆之于郊，不去。桓公问管仲曰:'于之何如’？管子曰：‘君忧施舍，礼士让，躬仁义而亡利之，则可以隆君之德矣。君若尚之以武，悼以文，辱以厚药，复以微辞，自以进，周必听矣。''桓公从之。周君果去，桓公卒封，九合诸侯，一匡天下。’”意思就是桓公到了周王朝，周君用烤鱼来招待他，桓公问这鱼叫啥，周君回答说“假（鱼）”，桓公一听就恼了，“我周桓公威福之令，谁能不听从呢，这鱼胆敢欺骗我……”。这则故事告诉我们，早在3000多年前的西周时代，周朝王室已经开始享用和制作烤鱼了，这也许是中国历史上对烤鱼最详细的记载。
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