武汉哪里糍粑好吃?

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汉口的糍粑,好吃是好吃,就是不够酥脆,可能跟我们湖北人喜欢吃软糯的食物有关吧! 武汉的糍粑主要分布在一些老居民区里,像武湖街、西大街这些地方。 武湖的糍粑我吃过,感觉一般般;后来朋友介绍了另一家,说是味道不错,于是在一个周末的早晨,驱车前往。

这家位于西大街的“传统手工煎饼果子”,门面看着非常普通,甚至有一点破旧;走进店里,更是有种来到大排档的感觉……不过人倒不少,我们在门口徘徊片刻,就有店员过来招呼了。 我们点了一份糯米糍粑(8元/份)和一个皮蛋馅儿粽子(6元/个)。糯米糍粑是凉着的,需要蒸热后才能食用;而那个粽子却是刚出锅的,散发着浓浓的粽叶香味。 两个点心上齐后,我们就开始吃了。先说那个糯米的,表皮脆脆的,里面软软的,裹着红糖汁,吃起来有嚼劲而且很香甜;再说说这个粽子,剥开碧绿的粽叶,露出雪白的糯米和蛋黄,一口咬下去,咸香的蛋黄,黏嫩的糯米,混合着清香的粽叶味在嘴里弥漫开来,这口感简直不摆了!

当然,吃完这两样还不够,我们又点了豆皮和烧麦,以及一碗蛋花汤。说实话,这碗蛋花汤喝起来有点寡淡,不过也符合湖北人的口味。

除了食物本身,这里的氛围也是我要赞一下的地方。这家店虽然不大,可是充满了人间烟火气——桌子上摆满了各种小吃,食客有站着的,有坐着的,三三两两,有说有笑,好不热闹。

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在江汉路步行街的三民里有家“高阿姨汉味小吃店”很有名气,不少外地游客都会专程来这里尝口“高阿姨”现做的热气腾腾的烧梅与软糯清甜的米酒。其实“高阿姨”家还有一样传统武汉味道很值得品尝,这就是只在秋冬时节供应的红糖糍粑。糍粑是武汉人对一种用糯米蒸熟捣烂后制成的软粘甜食的俗称,因其制作过程一般要用木杵反复捣烂而得名。糍粑的吃法各地不一样,四川的糍粑多半做成甜品或小煎粑糕当小吃,广西和湖南的糍粑则多半当正餐搭配腊肉与青菜。而武汉的糍粑是将糍粑团子下油锅炸至金黄后切片,再浇上焦香的芝麻碎和熬糊的红糖汁做成的。一盘热糍粑端上桌浓香四溢,糍粑外层酥脆,内里却绵软化渣,香甜而粘牙,是武汉秋冬闲时围火炉吃的绝佳美味。

交通提示:武汉站、汉口站、武昌站均可乘坐地铁直达江汉路步行街,出地铁E出口步行即到。

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