什么蒸猪脚好吃又营养？
要蒸出好吃又营养的猪脚，你可以按照以下步骤进行：
1. 选择新鲜的猪脚：购买新鲜、无皮的去骨猪脚，确保肉质鲜嫩，口感更佳。
2. 清蒸或压力锅：为了避免过多的油脂摄入，最好选择清蒸或者使用压力锅。这样的烹饪方法能保持猪脚的营养成分，减少脂肪含量。
3. 添加滋阴养颜的中药：为了保证营养价值，你可以添加一些滋阴养颜的中药，如红枣、枸杞、银耳等。这些中药不仅能让猪脚更美味，还有很好的保健作用。
4. 慢煮：在清蒸的过程中，确保猪脚煮熟，一般需要至少2-3个小时。慢煮能充分释放出猪脚的味道，也让营养成分更加容易被人体吸收。
5. 调味：清蒸猪脚可根据个人口味加入适量盐、酱油、料酒等调味。
按照这些方法蒸的猪脚既健康又美味，营养丰富。如果你担心胆固醇高，可以去脂去皮，这样吃起来更健康。