煎土豆饼放多少油？
煎土豆饼建议放油适中，可以分多次放。
做法：
1、土豆切片，放微波蒸锅，高火蒸十分钟。用筷子轻松插入即可。
2、蒸好后取出，倒入一点牛奶，或者黄油，增加香味。把土豆片用叉子或牙签压成泥。加入盐，白胡椒粉，一点点小苏打（一点即可，没有可以不加。用来起酥脆口感，但不要多放。）再加入一个蛋。搅拌。不用加太多，一点点就好。搅拌好了成为面糊了，用保鲜膜盖好或者用盆子盖好放冰箱半小时。
3、取平底锅，倒入一点点的油，小火。将马铃薯泥拍在锅底，可以用锅铲压平。小火煎至金黄，翻面，煎至金黄，即可。取出。
4、同样做多几张。煎好的饼可以放冰箱冷冻保存。要吃的时候取出，平底锅倒一点点油，小火，直接放上土豆饼，倒入水，没过饼一点点就行。盖锅盖，大火闷两三分钟就好了，出锅。放盘子里。淋上番茄酱，开吃。