如何土豆炖猪肉？
用料
土豆500克、五花肉300克、香菇50克、黄豆酱、生抽、姜、蒜、葱、冰糖、料酒、白胡椒粉、八角、桂皮、干辣椒、香叶
步骤：
1、土豆洗干净去皮，切成块（刀工不好，尽量切大点），香菇泡开切成块；五花肉切块
2、锅放油烧热倒入五花肉、冰糖，炒至五花肉呈深红色
3、放入姜、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮和香叶炒出香味
4、加入土豆块，黄豆酱、香菇块，料酒、生抽、盐和白胡椒粉，炒匀
5、倒入适量的热水，水没过食材，大火煮沸，调成小火焖50分钟左右
6、期间注意翻炒几次以免粘锅烧糊，最后大火收一下汁即可出锅