怎么做虾滑好吃？
最近很喜欢吃虾滑，所以做了几次！ 第一次是买的虾滑，然后买了一个鱼丸锅底，直接煮就好了（因为之前吃过一次火锅店点的鱼丸锅底很好吃） 做法如图 成品味道很不错哦~但是不太容易成形 所以做的时候记得用勺子压成饼状再下锅 第二次我决定自己试试做虾滑 因为感觉买的虾滑好贵啊.... 首先准备材料：青虾8只、蛋清1个、玉米淀粉2勺、葱姜适量 做法：
1.青虾清洗干净之后去掉虾头虾线，然后将处理好的虾仁切成小丁放入碗中备用；
2.切好的虾仁中加入一勺白糖、少许盐和一勺料酒，然后再将切碎的葱姜也放入锅中一起搅动搅拌均匀；
3.接着我们再来调一个蛋清糊，将蛋清和两勺淀粉放在碗里，顺着一个方向搅拌上劲至黏稠的状态即可；
4.接下来我们来把虾泥和蛋清糊混合在一起，用筷子顺时针搅拌均匀，直到所有的虾肉都裹满蛋清糊就可以了；
5.准备好容器，在底部铺上一层保鲜膜防漏，然后把虾团成一个一个的丸子放到盘中，放入冰箱冷冻半个小时左右定型即可； 我们还可以做成虾滑馄饨来增加口感！ 第三次我又试了一下做虾滑 这次没有用玉米淀粉 用的是木薯淀粉 具体步骤如下： 这个口感真的超级棒呀！！不过还是有点费功夫 我准备明天再做一次看看效果怎么样哈哈哈哈哈哈