土豆配什么肉？
因为土豆具有补脾胃，助消化，益气生津，通气化痰的功效，土豆配排骨等高蛋白肉类食物，有助于营养消化吸收，配鸡肉、鸭肉、鱼肉均可。
与土豆相克的食物有：与萝卜等食物不能一起煮食，会引起身体不适。
土豆能补脾胃气血，利水消肿，通气化痰，解毒散结；若是发芽、紫绿色的土豆则有腐蚀性，不能食用。新鲜的土豆汁可以治疗胃病或者消化道的出血，也可以用来治疗气管炎和支气管炎。
土豆含有丰富的营养，每百克土豆含优质蛋白质1.6克以上，胡萝卜素0.11毫克，维生素C19毫克，去皮土豆中含有9.5%的粗纤维，淀粉含量很高。人们所吃的土豆常常是作为富含淀粉类的食物来取代主食，若以土豆为主食时应该适当减少其他淀粉类食物的摄入。