鹅肉怎么什么功效？
补气调腎 、暖中益气
大便干结者、内火偏旺者、体弱者、老年人等不宜多食鹅肉。 古代医书中就有这样的记载：“热气心惊，胆肾虚弱者忌之。”中医认为，鹅肉味甘咸性温；归脾、肺、肝经；具有补气腎、暖中益气、祛寒、止咳、利气、暖胃、生津、止渴、去痰等功效；主治体弱虚痨、寒冷痰嗽、气喘、虚热烦燥、惊痫、脏躁等病症。
含有大量的不饱和脂肪酸
营养分析：
1. 鹅肉中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素，能有效降低人体胆固醇，同时还具有补虚、暖胃、益气之功效，适宜气血虚弱、畏寒怕冷者选用，是体弱者的滋补佳品。2. 鹅肉含有较多的烟酸，在合成烟酰胺参与体内葡萄糖、氨基酸和脂肪代谢过程中，可对心血管系统起到保护作用，同时烟酸也是一种抗癌因子，对抑制肿瘤生长有一定功能。3. 鹅肉含氮浸出物较少，故其肉比较劲道、柔韧，食用后易消化，不油腻。