家常葱油拌面能炸葱头吗？
炸葱油的时候，用葱白和葱叶，我是用了1个大葱，葱白和葱叶分开了，都切成段了，大葱更好，紫洋葱也可以，就是味道差一些。锅里多倒一些油，油热了之后把葱段放进去，小火煸炒。煸制葱白变少，葱油的颜色变深了，就可以了。这个时间也不用管它，大概10分钟左右吧。
煸好的葱油过滤一下，放凉一会儿倒进瓶子里。瓶子里提前晾干了，不要有水。这瓶葱油可以放好长时间呢，拌凉菜也可以用。面条煮好，我喜欢煮的时间短一些。把酱油，生抽，鸡精等调料倒在面条上，浇上葱油，拌一拌，就可以吃了。如果有榨菜和虾皮就更好吃了。我这个面条，就只放了葱油，酱油，生抽和鸡精。
用葱白和葱叶也可以，我这个是用的洋葱。洋葱切片，热油锅，油热了之后，把洋葱倒进去煸炒。煸炒出香味，洋葱变焦黄了，就可以了。剩下的做法和做炸葱油一样。拌面条的时候，如果喜欢吃辣的，可以放辣椒油，就做成辣味的葱油面了。喜欢吃芝麻酱的，可以放芝麻酱，就做成芝麻酱面了。