家常菜放丁香好吃吗？
丁香又叫玉桂、丁子香、母丁香，它主要分为公丁香和母丁香。我们一般吃的都是公丁香，其味浓郁、芳香、辛、温，主要用于调味，做卤味调料，或煎茶以及炖羊肉时加入，可以除膻增香；也可入五香粉，用作红烧时调味佐辛用，用量都不大，不可用多，多吃丁香容易上火。中草药中的丁香不是我们食用的丁香。
丁香的注意事项：
1、内热过盛、虚火上升引起的口干舌燥、咽喉肿痛者忌服；风热患者、温病患者忌食。
2、在80℃以上的热水中，其味辛辣，口感较差；在低于40℃的水中，其味苦辣，刺激性较强。因此，在烹调时注意汤水温度。
3、丁香不可与阿斯匹林同时服用，阿斯匹林即水杨酸，在丁香油的高浓度脂溶作用下，能迅速进入胃肠粘膜的血管，并很快进入肾、肝及其他器官的血管中，会破坏胃粘膜，损伤其他脏器，产生对身体不利的影响。