牛骨头怎么烧好吃家常做法？
【香草炖牛肉】
用料：牛骨头1000克；牛腿肉600克；干葱头4颗；草果1枚；香叶6片；酱油4汤勺；干辣椒4根；米酒2汤勺；糖1.5茶勺；盐适量；八角2枚；
香草炖牛肉的做法
1、干葱头剥去皮、草果拍一下、桂皮折断备用。牛肉切成1.5CM厚的大块，放入煮锅中，加入足量的冷水，大火煮开后继续煮5分钟。
2、捞出牛肉洗净浮沫，控干备用。将牛肉和牛肉汤放入炖锅中，加入干葱头、草果、香叶、酱油、辣椒、桂皮、八角、米酒和糖，大火煮开。
3、转小火盖上盖子炖1.5小时。加入牛骨头，再炖40分钟。根据口味加适量盐即可。