家常红好肉怎么做？
准备食材：五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、郫县豆瓣酱。
做法：
1、准备一大块五花肉清洗干净，再将五花肉放到锅中，加入没过猪肉的开水，放一些葱段、姜片，大火煮五分钟左右，煮好之后捞出用冷水冲洗干净，切成2.5厘米宽、5厘米厚的块。
2、将炒锅烧热之后放入少许的油，下入五花肉，开小火煎制，将五花肉煎至两面金黄、微微出油的状态，再放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味，再放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
3、然后淋入2勺生抽、1勺老抽、半勺料酒，再加入一大勺白糖，加入开水没过五花肉，大火煮开。
4、将煮开的五花肉连汤汁一起倒入炖锅中，盖上盖子，大火煮开之后转小火炖煮一个小时，一小时后开盖大火收汁，最后加少许的盐调味，收至汤汁粘稠就可以出锅了。一道简单又美味的家常红烧肉就做好了。