痛风可以吃糖醋排骨吗？
糖醋排骨是把排骨放在油锅里用大火炸透，再用糖醋等作料经小火制作而成。糖醋排骨味香、酥脆、可口，老幼皆宜。有人患了痛风病，听说少吃肉可以缓解症状，但平时实在太喜欢吃猪肉了，听说糖醋排骨是经过炸透炖烂后才做成的，那么痛风病人是不是可以吃糖醋排骨呢？
猪肉是属于中高嘌呤含量食品，每100克猪肉含有嘌呤131.6毫克，而且排骨比瘦肉含有更多的嘌呤。糖醋排骨是采用油炸的方法去除了猪肉的部分水分，这样使猪肉的嘌呤含量相对更高。此外，糖醋排骨的做法在烹调初始阶段采用油炸，温度可达近200℃，这样的高温度促使排骨中的嘌呤更易溶解，使炖排骨的汤中含有大量的嘌呤，而且糖醋排骨一般是连同炖排骨的汤一起食用，这样无疑会促使身体中尿酸的含量更高。
由此可见，痛风病人是不能吃糖醋排骨的。