辣猪脚怎么烧好吃？
材料 猪脚500克，青蒜2棵，干辣椒6个，生姜1块，大葱段少许，生抽3汤匙，老抽1汤匙，香料（八角、桂皮）适量，植物油3汤匙 做法 1.猪脚洗净剁成小块；大蒜去皮，切成小段；干辣椒用清水冲洗干净，备用。将生姜切片、葱切段铺在锅底 2.锅内烧开水，放入切好的猪脚块，氽烫后捞起，用清水冲去油脂和浮沫 3.热锅冷油，放入姜片、葱段爆香，加入辣椒、香料小火炒出香气 4.倒入猪脚块，翻炒片刻加入料酒、生抽、老抽，清水煮沸 5.转中小火焖煮45分钟，待汤汁收得差不多，加入盐调味，撒入蒜末、葱花即可盛盘食用