面包有什么副作用？
不外传统的面包，无论是用的什么粉，在制成的过程中，都要用到酵母。酵母，其实也是一种微生物，如果肠道内对于酵母的适应性差，酵母进入肠道后大量繁朽，释放气体，就会致使腹胀、甚至腹痛。
大部门人在吃面包之后腹胀不适，基本都是这个原因致使，吃其他的面制食物，通常就不会再次出现这样的问题。如果本身有肠易激综合征的前车之鉴，在面包类食物制作过程中加酵母，则应当少吃或不吃。
除了用酵母发面，还有一种用碳酸氢钠（小苏打），或是碳酸氢铵致使的使面发起来。这样的发面包通常做出来以后是空心的，内部有许多孔洞，但没有通过酵母发酵的面包疏松。
小苏打和碳酸氢铵在受热以后，都会分解释放气体，碳酸氢铵会完全分解，小苏打不能完全分解，如果在做发面点的时候碱性没有中和好，做出来的食物有苦味（碱味），吃下去有可能致使胃部不适，但通常不会腹胀。这样的不发酵面包，肠道功能不太好的人也可以吃。