木瓜果酱有什么功效？
木瓜含有蛋白酶，能分解不溶性纤维，所含的泛酸成分，也能舒缓胃炎，木瓜里丰富的维生素C能抑制胃溃疡。胃炎或胃溃疡的人群，晚上喝一些木瓜蜜汁，对肠胃很有好处。如果消化不良、食欲不佳，可以把木瓜炖熟吃或者做成木瓜果酱等。
食材：木瓜500g、苹果1个、柠檬1/2个、蜂蜜300g、适量冰糖。
制作方法：
木瓜连皮切成小块，苹果、柠檬切丝备用；将300克蜂蜜倒入锅中，加热至沸腾。
转小火，放入切好的木瓜、柠檬、苹果、冰糖，盖上锅盖，再烧开。
待再次沸腾后，转回最小火，敞开锅盖煮40分钟左右。熬至酱汁很浓稠时关火，放凉后装入用开水烫过的瓶子。密封室温保存即可。木瓜果酱最好放冰箱冷藏，吃的时候用开水冲调。
温馨小贴士：
1、糖和蜂蜜的量根据喜好和木瓜的生熟度来调整。
2、煮制过程中一定要用铲子不停搅拌，防止糊锅，烧干底。
3、做好的木瓜酱可以直接吃，也可以用来做面包、蛋糕装饰。
4、木瓜一定要熟透。如果木瓜不够熟的话，水分大，蛋白酶含量低，做好的果酱口感不好。