土豆可做什么吃的？
鸡土豆丝
将土豆皮刮尽，切成细丝，侵在凉水里洗去淀粉，控干。瘦猪肉切成细丝，放点酱油，淀粉抓一下。炒锅烧热放油，先下肉丝煸炒，肉一变色，随即把土豆丝倒进锅里。马上撒点盐，加适量醋，炒几下再把葱丝倒进去翻个个断，即可出锅。
酸辣土豆丝
土豆250克，去皮洗净，先切片再切成细丝，泡在清水里备用。
锅烧热，倒入食用油烧热，先放入切好的姜丝蒜丝辣丝爆香，然后倒入滤干水份的土豆丝。
炒两分钟，放入适量的精盐、少量的糖，快速翻炒几遍，撒上葱丝就可以出锅了。如果口味不是太能吃辣，葱丝可以不用，会更香。
咖喱炒土豆丝
土豆1～2个，洗净去皮刨丝，用清水反复冲洗几遍，洗去淀粉，将水彻底滤干，备用。
鲜蘑泡软，切丝，备用。
起油锅，用油要比平常炒青菜的油再大一点，油五成热的时候，将土豆丝下锅，翻炒，炒几下之后下入鲜蘑丝，炒匀，下入咖喱粉迅速炒匀，下入适量盐、味精、糖，炒匀出锅。