自己怎么做土豆凉粉？
土豆凉粉的制作方法
用料：土豆粉120克、凉水800ML
佐料：白糖、辣椒红油、花椒粉、炒熟芝麻、酱油、味精、姜蒜捣成泥。
土豆凉粉的做法：
1、取一盆，放入土豆粉，倒入1/3的凉水，搅拌均匀，呈稀糊状；
2、锅中放入剩下的凉水，大火烧开，把糊好的粉浆徐徐倒入锅中，边倒边不停搅拌，至沸腾，继续搅拌半分钟。关火。
3、取一搪瓷盆（或者其它能承受高温又足够大的盆）倒入开水烫一下，沥干水分，把锅里的粉糊倒入盆中，晾凉后放入冰箱冷藏半小时。
4、把盆里的凉粉倒扣在案板上，切成条，另取大碗，放入白糖、酱油、味精、姜蒜泥、熟芝麻、红油辣椒兑成汁，和切好的凉粉拌匀就OK了。