甲鱼有养颜功效吗？
中医认为：甲鱼味甘、咸，性平，入肝、肾经，具有滋阴潜阳、强筋骨、散癥结、疗风热等功效，可用于治疗阴虚发热、肝肾阴虚、骨蒸潮热、内热盛、久溃不敛、经闭、癥瘕等。甲鱼营养丰富，含有优质蛋白质、维生素、烟酸及铁、铜、钙、磷等营养物质。每100克甲鱼肉中含蛋白质15.6克、脂肪1.2克、钙104毫克。其中甲鱼的蛋黄中含蛋白质45.3克、脂肪27.4克、铁34.9毫克。
将甲鱼的内脏等切碎与甲鱼的肉同炖，其滋补效果更好。炖甲鱼时加点黄酒、老姜，既能去腥，还能解表散邪，使甲鱼的滋补功效易于被人体吸收，收到祛病延年的良好效果。