麦冬炖猪心有什么功效？
麦冬味甘，微苦，性凉。润肺清热，养阴除烦，益胃生津，清心明目。用于热病伤津，咽干口燥、心烦失寐、内热消渴、肺热咳喘、目赤、视物昏花。
麦冬炖猪心适用于：
1、心血不足、心失濡养所致的心神不宁、惊悸健忘、胸闷不舒、记忆力下降、睡眠不佳、体倦少力等。
2、热病伤津，咽干口燥、心烦失寐。
麦冬炖猪心制法：
主料：鲜麦冬15克，新鲜猪心1个。
制作：将小麦冬与适当清水同放入炖盅，再将洗净切开的鲜猪心上锅蒸熟，放入炖盅内，稍炖片刻即可（注意麦冬不宜煮烂，否则苦味更重）。根据个人口味，可加入少量大枣、冰糖等。
麦冬炖猪心特点：取小麦冬与猪心甘、苦、凉之性味，有补气养血、滋阴清热、宁心安神之功效。