紫菜面线鸡蛋有什么功效？
紫菜的营养十分丰富，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，还含丰富的钙、铁等人体所必需的元素，具有化痰软坚、清热补血的功能。中医认为，面线甘平，有调中和血、滋补虚劳、缓和筋骨等作用。鸡蛋也被认为是家常营养的最佳食品，含有全面而优良的蛋白质，70多种人体所需的氨基酸、10多种矿物元素及10余种维生素等。因此，冬春时节经常食用紫菜面线和鸡蛋，可起到补气益血、清热解毒、化痰软坚之功效，从而增强人体免疫功能，提高御寒能力。
食用建议：
做法：将紫菜放入水中泡5分钟，洗净，切成细丝；胡萝卜洗净去皮，切丝；鸡蛋打散成蛋液。油锅烧热，倒入蛋液炒熟后铲成小块，取出备用。水锅烧沸，放入面线，待再次沸腾时，加入肉丝、胡萝卜丝、紫菜丝煮10分钟，再放入鸡蛋，下调料拌匀即可。
吃法：每日早餐、晚餐和加餐时均可食用。