食材： 面筋（用水泡开）、胡萝卜、青椒、小米椒、油、盐、生抽、醋、鸡精、鸡蛋清、水淀粉做法：1.把切好的胡萝卜和青椒放下面筋里，加少许盐，搅拌均匀后腌20分钟左右；2.打一个鸡蛋，加少量清水、米醋、生抽、鸡精调成汁待用；3.锅中放油，油温五成热的时候，把面糊倒进去，用铲子搅散，
@知乎美食 作为潮汕人的我，对牛肉丸可以说再熟悉不过了。要想做一盘好吃的炒牛肉丸，要注意下面几点哦~ 首先，要选择恰当的猪肉品种。好的牛肉丸，一定是对牛肉的品质要求非常高。那么，选择合格的原料是至关重要的一步。
这题我会！ 作为浙江人，我小时候吃的虾糕是咸的，但是做法跟甜的完全不一样…… 用的是淡菜（就是我们说的蛤蜊）跟虾一起炒，加点葱蒜，香喷喷，鲜滋滋，一口咬下去，满嘴的虾仁，好吃到跳脚。 后来出了甜味的虾糕，用红糖或者蜂蜜调味，配上藕丝或者是马兰头，清香脆嫩，味道好极了。