猪利怎么卤好吃？
把新鲜的猪利冲洗干净，用清水浸泡出血水。（我一般连血水一起倒进下水道） 把浸泡过的猪利捞起来沥干水分备用 然后开始煮！ 我比较喜欢喝清汤的，所以没有放很多佐料进去，除了盐、酱油没其他了。开锅后，小火炖1个小时左右就可以了。这时候可以尝一下味道，淡就适量加点盐，我不喜欢吃很咸的，所以基本上不怎么加盐。
煮熟后的样子.......有点恶心，别介意 把煮熟的猪利放进冰箱里冷藏一个小时左右，这时候你会发现猪利的肉变得特别好切，而且口感也会更好~ 切好的猪利这样一盘就可以了，可以配粥也可以直接吃，我喜欢配上米饭一口一口吃～棒极啦~~~