我见过的最奇葩的烧法是这样的，以前在哈尔滨道外的一个不起眼的小馆子里面，有二锅头那桌老哥们喝着酒，说着历史，突然说饿了，让老板做一个“爆炒腰花”，这菜做得快啊，没一会就端上来了，四五个腰子，配着青椒干椒，香味扑鼻。我夹了一个吃了，哎呀妈呀，那个香啊、软啊。。。
“猪肚煲鸡”应该是广东地区比较有特色的做法，用猪肚和鸡一起熬汤，味道特别鲜美！ 其实这个做法属于“以形补形”，因为猪肚里有大量的黏膜，而鸡肉里却含有很少的黏膜。将两者炖在一起吃，就可以很好的补充身体里的黏膜了。
食材： 新鲜的海螺 一斤，青椒 一个，小米椒三个，葱白 适量，大蒜 三瓣，姜 两片，香菜一颗，豆瓣酱 一勺（火锅底料也可以），花椒 少许做法：第一步：锅里烧水，放入切好的葱姜蒜和一小块火锅底料煮开之后加入青红椒圈，香菜段继续煮5分钟左右备用第二步：把买回来的海螺清洗干净，用刀刮掉海螺表面的盐皮儿，
最简单的做法就是切半，然后泡盐水，最好是在盐水里加点小苏打，这样可以让菠萝的口感更脆。 然后用刀刮去表皮（这样可以使菠萝吃起来更甜），切成小块，放少许白砂糖拌匀腌制半小时左右，然后倒出来装盘，剩下的菠萝盐水可以再加些冰糖煮开，浇在菠萝上。
“青菜不放油，放盐就能吃” 这句话可真是误导了不少人啊！蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐是不可避免存在的一些物质，但他们在蔬菜成熟的过程中，含量本身就会逐渐降低、甚至消失；而一旦蔬菜采摘后，他们也会因为微生物的作用，转化为其他对人体无害的含氮化合物。