用料 米饭，隔夜也可以； 腊肠2-3根，切薄片； 香菇适量，切成块； 葱蒜适量，切末； 豆瓣酱1汤匙； 生抽、老抽、糖各1茶匙； 生粉水（淀粉加水搅拌均匀）适量。
冷冻的蝶鱼肉可以做很多美味佳肴，接下来就分享几道用蝶鱼肉做的特色菜。 糖醋脆皮鱼 糖醋脆皮鱼是福建福州一道历史悠久的地方传统名菜，主要原料就是冰鲜的蝴蝶鱼，这道菜吃起来甜中带酸、咸鲜脆嫩且肉质肥美。 制作糖醋脆皮鱼需要准备适量蝴蝶鱼（宰杀、清洗干净）、白醋、砂糖、番茄酱和面粉。
我吃过最好吃的鸡肉，是云南某小县城路边摊炸的鸡块和鸡翅尖。10元3个鸡块，5元4个翅尖。味道极其好！后来再没有吃到过如此好吃的鸡肉了…… 不过自己在家做的话，可以尝试一下这种做法。首先把鸡腿泡出血水，然后斩小块，用料酒、酱油、姜丝腌制半小时左右。
我们都知道苦瓜是清热解暑的好蔬菜，而土豆是高产的粮食作物，然而最近有人将这两种食材相结合做菜，且称为道不错的美味佳肴，可是有人却对此颇有微词，称不合营养科学，有损健康，那么这是怎么回事呢？土豆丝炒苦瓜可以吃吗？从营养学的角度上说，这两种食材并不适合搭配在一起。
这道香辣鸡肉丝，味道可一点都不逊色外面卖的酸辣粉呢！做法也简单快手，喜欢的小伙伴赶紧学做起来吧~ 食材准备：鸡脯肉、花生、芝麻、尖椒、葱姜蒜、豆瓣酱、醋、生抽、香菜； 制作步骤： 1.鸡脯肉洗净，去掉筋膜，然后顺着纹理切成细丝； 2.切好的肉丝冲洗干净血水，控干水分后，加入少许胡椒粉、盐、生抽、
准备食材： 鲜虾500g、白萝卜1根、红辣椒2个、花椒1小勺、生抽1.5大勺、老抽1小勺、砂糖1小勺、植物油适量 开始制作： 1.处理食材： 先给虾去虾线， 用剪刀将虾须剪掉(虾头与虾身连接处有黑圈的一端往上挑)。 然后用清水冲洗干净备用。 去皮切丝， 放入清水中浸泡， 防止变色。
1.挑选瘦肉，这里有个小窍门，买肉的时候，可以捏一下肉，如果肉弹性很好不松散就是新鲜的 2.切肉丝前先放点盐腌一会，再切就会嫩滑很多；或者把切好的肉丝放到干淀粉里拌一拌，让每根肉丝都均匀裹上一层淀粉，这样可以防止炒的过程中肉丝会脱浆而变老哦~ 3.热锅放油，