蜂蜜蒸鸡蛋有什么功效？
鸡蛋，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，具有养心安神、养阴润燥之功效。
蜂蜜，味道甘美，含有糖类、有机酸、酶类、氨基酸等近百种营养成份，具有滋补强身、排脓解毒、润肠通便以及止痛之功效，可以去燥，可以中和身体的酸碱毒素。
做法：
1、鸡蛋一个，加入38度左右的温开水（不能用冷水，更不能用开水。用手指测试，不冷不烫即可），加入量为蛋壳上面鼓起来的弧形部分。搅匀。
2、加入约1勺蜂蜜（我用的大勺，小勺可以加2勺）。搅匀。
3、包上保鲜膜，扎几个小孔，上锅开水上蒸10分钟左右（根据鸡蛋大小可适当调整时间），到没有流动的蛋清为止（刚蒸出来的鸡蛋不很凝固，拿出后自然冷却凝固）。