陈醋可以什么作用？
醋，作为调味品，可以说是“百搭”的，无论拌菜、蘸酱，还是做饺子馅、调大料，几乎无所不能。 同时，醋还有不错的养生保健功效呢！ 首先来说说，日常食用醋有哪些保健作用吧！
1、开胃健脾 中国自古就有“酸甜可口”的说法，可见人们对酸味食物的偏爱。而醋就是典型的酸甜食物代表之一。 用醋来调味是不错的选择。在菜肴中加入适量的醋，可软化血管，帮助消化，有利于营养素的吸收。还能起到杀菌消毒的作用，避免胃肠道疾病的发生。
2、祛暑解热 夏季炎热，人们很容易出现中暑的情况。此时若是能适当吃些醋，能帮助缓解不适。因为适量吃些醋有助于消热解暑，预防中暑；并且，夏天出汗多，体内盐分会随之流失。用醋来调味，可以帮助补充身体因出汗而丢失的微量元素。
3、美容养颜 醋里含有大量的氨基酸和有机酸，能够抑制皮肤黑色素沉积，从而起到美白淡斑的效果。而且醋有很好的杀菌效果，可以帮助消灭附着在皮肤表面的细菌，让肌肤更加紧致、细腻、有光泽。另外，在洗脸水中加入少许白醋，能起到软化角质、祛除皱纹的功效，使皮肤更光滑。
4、养生保健 有不少的古籍中，均记载了醋的药用价值。《黄帝内经》中就提到过，“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而生百病不起。” 而现代研究也表明，适当的吃醋对于健康大有好处。例如，可以降低血脂，软化血管，促进钠盐和胰岛素的分泌等。对心脏病、中风等疾病都具有积极的预防和治疗作用。 当然，经常吃一些醋，还可以起到延年益寿、抗衰老的作用。
现在你应该知道每天吃点醋的好处了吧！不过需要提醒大家的是，由于醋的营养价值较高，因此在使用的过程中，要注意好浓度以及添加的量。尤其是肠胃功能减弱的人群，更要控制好摄入量哦！