叉烧排骨怎么做？
材料：
大排骨，白糖，番茄酱，叉烧酱，料酒，油。
叉烧排骨的做法：
1、将排骨洗净放盘里，加入料酒、番茄酱、叉烧酱、白糖腌上12个小时。中途要翻动一次，使排骨充分入味。火腿切成片。
2、取一个瓷碗铺上锡纸。将腌制好的排骨摆在锡纸上，放入蒸锅中火蒸45分钟，取出排骨，拣去葱、姜，将排骨同卤汁倒入浅锅内，加入火腿片上火收汁。
3、用勺子不断将卤汁浇在排骨上，至排骨熟烂，卤汁浓稠时，拣出火腿片，排骨整齐的码在盘子里，火腿片围在排骨边上，将卤汁淋在排骨上即可。
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