熊掌左右哪个好吃？
右爪，因为左爪会剥皮，虽然不是很严重吧 但是有时候还是能看见骨头 右爪不会啊 有一次买多了
1.先把熊掌洗净，用刀切成两半（千万别切太碎）
2.冷水下锅，放姜片，料酒去腥
3.烧开以后撇去浮沫，加入干辣椒、八角、桂皮（这些香料不宜久煮，容易失去香味和刺激性）小火爆香
4.加入生抽、冰糖、老抽调味上色；后加如适量开水（没过熊掌就行）小火炖2个小时左右；临出锅前15分钟加入蒜粒和生姜片，然后关火让熊掌浸泡入味儿。
5.捞起放入盘中，撒葱花和香菜末，浇上热油激出香味即可。 吃的时候把骨刺剔掉就OK啦~ 肉是软烂的，用筷子一夹就能下去，汤汁浓稠，有点粘嘴，拌饭一流！ 每次我做好一碗，吃完一碗，盘底绝对干净！
补充两个小贴士：
1.炖的时间不够的话，熊掌会嚼不动哦～
2.不喜欢吃辣的亲可以不放辣椒，反正我有一次做没放味道也没那么好的说～