我最喜欢拿海带炖排骨，做法简单快手，咸香美味，连骨头都可以一起吃掉，一碗饭下肚，暖洋洋的，超贴心！ 拿海带跟排骨一起煮汤，首先要注意的是排骨的血水一定要洗干净，血水是腥味的主要原因之一，排骨用清水多泡几遍，浸泡时间越长腥味越淡。煲海带和排骨的汤，我喜欢用砂锅，砂锅保温性能好，小火慢炖，汤汁入味儿得快。
鲫鱼，在中国大部分地区均有分布，鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于作汤，鲫鱼汤具有很强的滋补作用，可以帮助老年人延缓衰老，适用于多年体虚、脾胃虚弱、营养不良、食欲不振等症状，所以，日常生活中，人们都喜欢喝一些鲫鱼汤。那大家知道怎么熬制鲫鱼汤吗？
没吃过的人肯定会说，这玩意儿能好吃嘛，我吃过的都说香啊！ 要说为啥这么香呢？那就得从它的香味来源处讲起了。 涮火锅吃的茼蒿，应该是指菊花菜（东北也叫菊花肝），是茼蒿里的一个品类，它和蓬莱茼蒿、北京茼蒿有什么不同？简单呀，看叶子。
口水鱼的制作过程并不复杂，但是要注意以下几个问题才能做出好吃的口水鱼哦！ 首先，一定要选用新鲜活蹦乱跳的草鱼来制作。杀鱼的时候，注意从尾部开始刮鳞片，因为鱼头部的鳞片比较难剔除，而且刮鳞片的过程要轻，以免刮伤手。