我吃的这家炒粉干的老板，是丽水青田人。他做的炒粉干，跟青田的非常像！ 之前在温州吃过很多家炒粉干，有一家号称是青田人开的，也是很多人去吃，结果吃出来的味道跟青田完全不一样。还有一家名气很大的，去晚了就吃不到了，说是老板每天限量卖多少碗，吃的人挺多的。
对于爱吃海鲜的人来说，吃海鲜是一种享受，但也会因为不同的地域有不同的饮食习惯而烦恼！在南方人看来最经典的菜肴就是白斩鸡了！而在北方人看来是红烧鸡或辣子鸡了！但是不管什么地区的人对鸡肉的喜爱度都是很高的，尤其是用新鲜鸡做的菜肴更是让人赞不绝口！ 那么在南方人眼中最好吃的鸡肉做法又是什么呢？
2015年的暑假，我在一个朋友家作客。他家是做炸肉生意的，每天都卖大量炸肉和炸排骨。他们先是用油炸熟，然后在铁锅里用酱料炒制，味道非常好！ 当时他给我演示了一下做法，不过因为操作过程比较麻烦，而且酱料也不好弄，我就没记住。