【黄瓜拌绿豆粉皮】 准备食材：绿豆粉皮二张、黄瓜一条、大蒜四瓣、香葱一根、香菜一棵、生抽适量、香醋少许、辣椒油一勺、香油半勺、芝麻酱两勺、白糖一勺、鸡精少量。
准备一根苦瓜，一根胡萝卜，两个皮蛋，半根黄瓜 做法如下： 1.首先将苦瓜切成薄片，放在碗中，加入一勺食盐和一勺面粉，搅拌均匀后腌制十分钟。 2.接下来处理一下其他配料：把皮蛋剥壳，切成小块；然后将胡萝卜和黄瓜用清水冲洗干净，切成丝备用。
一、食材准备 主料：腊猪脚500克，白萝卜300克； 配料：大蒜20克（拍碎），大葱8克（切段），姜4片，八角1粒，草果1枚，丁香、桂皮各少许。二、腌制 将以上香料用清水泡洗一遍后，倒入锅中加入清水，以大火煮开后，调成小火煮30分钟，滤掉香料不用。
在韭菜这个食材中，韭菜炒鸡蛋是最常吃的做法之一了。首先将3-4个土鸡蛋磕入碗中，加入一勺的食盐，用筷子将其搅散备用；把准备好的韭菜摘洗干净后切成小段，然后和蛋液放在一起搅拌均匀即可。
【菜名】葱香海兔【主料】海兔500g、香葱适量（喜欢葱可以多放）【配料】植物油、食盐、生抽、老抽、十三香、白糖 做法步骤如下：1.首先处理一下海兔子，把虾须、虾枪等剪掉，再用清水冲洗干净。这一步一定要做！否则会很难吃哦~2.锅内加水烧开，放入洗净的海兔子煮熟，关火再焖5分钟左右。注意！
我是北方人，其实之前我是不吃虾的 （除了虾仁和蟹棒），但是对虾的味道却是念念不忘，于是就有了这个虾儿酱～ 原料：新鲜大虾或者冰鲜大虾。我这次做的就是冰鲜大虾做的，因为新鲜的大虾不太容易处理，而且做的时候也容易散。